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特產美食
酥餅子-平遙面食
作者:清風      來源:原創     更新時間:2018-8-12 12:55:06     瀏覽次數:6315次

1、簡介

      平遙酥餅子為平遙人民喜愛的一道烘焙面食,由于其制作工藝不一樣,具有香、酥的特點。當地人是買來當主食食用的,如今平遙當地有很多的制作平遙酥餅子的攤點。


2、制作方法

【原料】白面1斤,素油2兩,底油、酥子3:7,食鹽
【制法】將面粉放人少量的發面和起,發成半起面,用堿子和起,將面團包上酥子搟開,卷起來,揪成小塊,按開,包人酥子。卷起盤旋,逐個用搟面杖搟開,搟成圓餅,上烤箱烤熟即成。

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用戶:  匿名游客   2017-10-31
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